• Vardag

    Ponnys och parad

    Min dag har spenderats i liite för mycket bil. Jag och pappa började bilfärden vid nio i morse för hämta Hannah på ett av alla ridläger hon deltar vid i sommar. Resan dit var mysig då jag gillar att sitta i passagerarsätet och bara lyssna på musik, snacka och se de fina omgivningarna. Vi passerade massa fina grönområden och vatten, men bäst var nog självplocket av solroser vi åkte förbi! Jag hade gärna stannat och plockat lite men det lämpade sig inte så bra just idag, dessutom väntar massa jobb för mig i veckan så jag skulle inte hinna njuta av blommorna.

    Väl framme fick vi se massa fina hästar och hundar, höra tonåringar sjunga riktigt falskt (målbrottet) och hämta min lillasyster som var utmattad, skitig, dunderförkyld och hungrig. Stackarn behöver matas och sen vila upp sig i typ en vecka haha

    Vi släppte av lillasyster Hannah hos sin mamma i Vaxholm vid tre och drog direkt in till Östermalm. Där mötte vi upp lite släkt som satt tog en öl på Östermalm. Det timeade perfekt med att vi hann se en del av paraden och känna av lite av feststämningen som Pride sprider i stan.

    Efter en dag av massa bilåkande och en hel del kul så väntar nu alla tråkiga uppgifter inför jobbet. I morgon är första dagen av fem i rad jag ska arbeta 12h-pass, så nu behövs matlådor, en hårtvätt och uppladdning (läs: sömn).

  • Baka - fika,  Recept

    Citron och vallmo

    Som jag nämnde i ett tidigare inlägg från Santorini så är jag svag för kombon av citron och vallmo. Så det var en självklarhet för mig att baka en kaka med detta när jag hade en ensam citron som behövde förbrukas. Kanske hade det varit enklare att bara fixa en tillbringare med citronvatten. Men en kaka är ju så mycket godare och fyller hela hemmet med en härlig doft! Dessutom får man en god anledning till att bjuda över en vän på fika eller bli extra poppis på jobbet.

    Receptet för kakan kommer under bilderna. Den blir kanske inte den snyggaste kakan, men fantastiskt saftig och god! Den går bra att frysa och kan med lätthet tas med i cykelkorgen för lite fika under en utflykt i sommarvädret.

    Se, baka, ät och njut 🙂

    Lite blommor jag tog med från mamma ger sommarkänsla i köket nu!

    INGREDIENSER

    • KAKAN
    • 125 g rumsvarmt smör
    • 1 msk fint rivet citronskal
    • 3 dl socker
    • 3 ägg
    • 3 1/2 dl vetemjöl
    • 1 1/2 tsk bakpulver
    • 1/2 tsk bikarbonat
    • 1 dl mjölk
    • 3 msk citronjuice
    • 3 msk blå vallmofrön
    • smör och ströbröd till formen
    • GLASYR
    • 1 dl florsocker och 1 msk citronjuice

    HOW TO

    • Sätt ugnen på 175°C och smörj och bröa en form, ca 2 liter.
    • Vispa smör, citronskal och socker poröst i en bunke med elvisp. Vispa sen ner 1 ägg åt gången.
    • Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat i en annan bunke. Vänd ner mjölblandningen i smeten.
    • Rör sist ner mjölk, citronjuice och vallmofrön.
    • Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter, kontrollera med sticka tills den kommer ut torr.
    • Låt kakan vila i formen innan den stjälps upp.
    • Blanda glasyren och fördela den över kakan när den svalnat.
    • Du kan använda lite rivet citronskal och vallmofrön som dekor om du vill!
    • Njut 🙂