• Livet på sistone

    Jag lever mitt liv precis som alla just nu. De känns som varenda kotte är ute och promenerar, njuter av soldagarna och bakar bröd. SÅ.MYCKET.BRÖD. Det som kanske särskiljer mig från mängden är att jag packa mitt bröd i presentpåsar och gav bort. Jag har även tvingats springa mellan bibliotek för att få tag på böcker till min uppsats, vilket kanske inte är ett problem som alla kämpar med just nu. Det fick mig att reflektera över hur mina bibliotekskort idag har tagit över rollen av Pokémonkort från min barndom.

    .

  • Quarantober – sista bilderna

    Så var (äntligen) Quarantober slut! Nu slipper ni dessa inlägg ifall ni tycker de ligger lite långt ifrån Fika – som är bloggens tema. Men jag kan få glädja er med att den sista bilden innehåller just fika! Dock även drakar, för det hade jag lovat min syster att få med i någon av bilderna.

    Det har varit kul att rita utifrån alla prompts men också lite stressigt ibland att försöka komma på idéer och hinna få till det. Men som tur är så har vänner och familj hjälpt mig med idéer när det stått still för mig 😀

    Dag 22 “Sprout”
    Dag 23 “Fluffy”
    Dag 24 “Chonky boii”
    Dag 25 “Crystal”
    Dag 26 “Merge”
    Dag 27 “Friends”
    Dag 28 “Quiet”
    Dag 29 “Glass”
    Dag 30 “You”
  • Havrebullar – Det perfekta frukostbrödet!

    Mycket brödbak här hemma på sistone och senast ut är Havrebröd, eller havrebullar. Det är ett recept jag sett lite överallt och ger en bra bas som absolut kan anpassas efter smak.

    Även om brödet blev knasigt goda och helt otroligt fluffiga och härliga, så tänker jag ändra receptet lite nästa gång. Tänker mig att jag byter ut lite vetemjöl till fullkornsmjöl, havremjöl eller liknande. Det kommer nog ge en härlig smak 😀 Måste även tipsa om att bröden var supergoda att skiva och rosta!

    INGREDIENSER

    • 5 dl vatten
    • 50 gram jäst
    • 3 msk olivolja
    • 1 msk sirap
    • 3 dl havregryn
    • 1.5 tsk salt
    • ca. 10 dl vetemjöl
    • 1 st ägg och havregryn till pensling och topping (Ägget kan bytas ut till vatten)

    HOW TO

    • Värm vattnet till 37 grader (fingervarmt).
    • Smula jästen i en bunke och lös upp den i lite av vattnet.
    • Tillsätt resten av vattnet, olja, sirap, havregryn, salt och det mesta av mjölet.
    • Arbeta degen kraftigt till en smidig deg.
    • Låt den jäsa övertäckt med bakhandduk i 30 minuter.
    • Tag upp degen på bakbordet och dela den i ca 16 bitar. Forma till runda bullar och lägg på plåt. (Ta med fördel två plåtar då bröden jäser sig stora och behöver lite utrymme.
    • Jäs bröden på plåtarna under bakduk i ytterligare 30 min.
    • Sätt ugnen på 225° över- och undervärme.
    • Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över lite havregryn.
    • Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter eller tills bullarna har fin färg både på toppen och i botten.
  • Pastelldrömmen Gretas

    Nej men halv hallå världen, vad hände med vädret igår? 15 grader och strålande sol! När jag promenerade längst med Norr Mälarstrand så solade folk vid vattnet, familjer hade picknick och grillade i Rålis, en man sov bredvid sin cykel och mer än en person gick i t-shirt! VÅR! Jag firade in det med vita sneakers och en promenad in till Gretas där jag fika med Malin (Framdukat). Gretas brukar alltid vara fullsatt så det var högst upp på min lista att besöka nu när samhället står lite still och sittplatser är lättare än vanligt att få tag på 😀

    Gretas med sina fina bakverk, vackra pastelliga inredning, centrala läge och mysiga musik kan varmt rekommenderas! Vi tog båda te och till det åt jag en bakelse på chokladmousse och Malin en cheesecake-ish. Så gott! Så vackert!

    .

  • Del tre av Quarantober!

    Här kommer min tredje update av quarantober, dvs de sju bilderna från förra veckan. Ni börjar kanske tröttna lite på att se dessa och då ber jag om ursäkt! Men här kommer bilderna som jag lagt ut på Bearhugs under veckan som var 😀

    Dag 15 “Fruit”
    Dag 16 “Precious”
    Dag 17 “Dream”
    Dag 18 “Quest” (Personlig favorit!)
    Dag 19 “Golden”
    Dag 20 “Grasp”
    Dag 21 “Window”
    Bonusversion av dag 21 “Window”. Påsk i virustider.

  • Gammal textilfärg och underkokta ägg

    Fick lite energi igår kväll och jag hade en avsaknad av påskkänsla. Så jag kokade två ägg, hittade lite gammal textilfärg och went to town! Måste säga att äggen blev rätt söta. Enda negativa var när jag i morse skulle äta ett av äggen och de visade sig vara lite underkokt för min smak. Jag är inte ett fan av när gulan rinner ut på mackan 🙁 Men men! C’est la vie ~

    .

  • Dalgona Coffee

    Har ni provat den nya supertrendiga kaffedrycken “Dalgona Coffee”? Jag har sett den precis överallt på alla sociala medier man kan tänka sig på sistone så nyfikenheten tog över och jag behövde prova! Jag körde på den kalla varianten med is, men den ska även kunna göras på varm skummad mjölk.

    Mitt första intryck var “usch, nej tack” när jag bara fick en sked med kaffekrämen (som är lite grejen med drycken). Men när jag rörde ut det med isen och mjölken så blev det supergott och jag drack upp allt på ett kick! Som en krämig frappe 😀

    .

    HOW TO

    Förbered ett glas med is och 1,5-2dl mjölk. Vispa sedan 2msk snabbkaffe, 2msk socker och 2msk hett vatten. Vispa tills det blir en ljusare färg och en kräm/skum, det tar en liten stund så elvisp eller lattevisp är bra!

    Lägg sedan krämen på isen och mjölken, och rör runt lite när det är dags att dricka 😀 Mums!

    .

  • En spontan påsk!

    Hur påsken skulle bli i år var ju himla oklart. Men för min del blev den över förväntan och väldigt spontan. I går vid lunch när jag var och handla lite så ledde ett samtal med papi till att vi bokade påskmiddag för honom, mig och Hannah på kvällen. Det blev SÅ GOTT när han bjöd på allt möjligt smaskigt och jag slängde ihop en morotstårta med det jag hade hemma 😀

    Hos papi blev det massa mat, en hel del snack och lite påskägg. I det jag fick så gömde det sig både lite choklad och produkter från Lush – LYX!

    .

    .

    Påsken bjöd även på lite fina promenader i fint väder, lakritsdagen (idag söndag!), ett nytt avsnitt av den sjukaste serien vi har i modern tid; Tiger King!, och en tripp till Ikea. Efter Ikea klämde vi även en väldigt spontan fika med mamma och Peter 😀 “Påskägget” från mamma var minst sagt relevant i dessa coronatider haha – massa toapapper!

    .

  • Omayma på Nytorget

    Jag har sett fler och fler bilder från Omayma på Nytorget på sistone och velat gå förbi där. Så nu var det äntligen dags! Det blev en påskbrunch med min faster Malin, som driver kontot Framdukat. Det är perfekt att bruncha med någon som också är van att fota sin mat och gillar att testa nya ställen 😀

    Att ta en påskbruch verkar för övrigt vara en ny tradition. Förra året åt jag brunch på Fix för att slippa påskmat och disk, och så nu blev det brunch med Malin. Det känns som en mysig tradition som gärna får leva vidare.

    Så vad tycker vi då om Omayma? Jo det kan varmt rekommenderas! Supergott, både maten och fikan. Mitt te serverades fint, lokalen var helt ok med trevliga fönsterplatser, veganskt, glutenfritt och priserna var toppen för att vara i centrala i Stockholm! Jag kommer helt klart tillbaka 😀

    .

  • Livet på sistone

    Har ni sett körsbärsblommorna i Kungsträdgården? Jag promenerade förbi och det var superfint med de rosa träden i blom. Eftersom många håller sig hemma nu så var det lugnare än vanligt och jag kunde se blommorna utan att behöva trängas som tidigare år. Även om det är en tråkig anledning bakom de tomma gatorna så gäller att se de små positiva sakerna när det händer så mycket jobbigt. Efter min titt på blommorna så blev det en fika på Vete-katten som var nästan tomt.

    .

    .

    I övrigt är det mycket jobb just nu när en stor del av den ordinarie personalen är sjuk. Men även en del plugg. Självklart blandar jag plugget med fika och snacks för att hålla både energin och motivationen uppe 😀 En kul temadag jag tog vara på mitt i detta var morotens dag i lördags! EN perfekt ursäkt för lite morotskaka.

    .

    .

    När jag har tid så blir det även mycket promenader, när det är sol det vill säga. Dagarna med knasigt aprilväder där vi pendlat mellan snö och hagelstormar så har jag hållit mig inne. Men nu när många är “lediga” eller jobbar på distans så verkar folk leka semester, för parkerna och promenadstråken nära vatten har varit överfulla på sistone. Så pass att man måste vänta in luckor i folkmassan för att kunna jogga förbi barnvagnar och gå förbi sengångare. Men det är nog för att vi svenskar värderar sol över allt annat, även pandemier.

    .