• Uncategorized

    Skumtomtens dag!

    Glad skumtomtens dag!

    Jag fick dessa fina (mega)stora skumtomtar av min faster som jag tycker är så söta Och perfekta för idag! 🙂 Jag tror de finns att köpa på Åhlens för er som är sugna.

    Har ni firat? Ska ni fira? Om ni vill prova något annorlunda kan jag rekommendera skumtomtepannacotta som jag gjorde förra året för att fira skumtomtens dag. Det är superlätt att göra, finns massa recept att googla fram och är en kul twist på en juldessert!

  • Baka - fika,  Recept,  Temadagar

    Pepparkakskladdkaka

    Glad kakans dag! 🙂

    Hur ska ni fira? Om ni inte har några planer än så föreslår jag att ni bakar denna supergoda kaka! Det är en julig kladdkaka med bitar av pepparkaksdeg i, vilket ger den en underbar smak och doften när man bakar kakan är gudomlig!

    Den är enkel, snabb och kan stå framme flera dagar. Bara att värma på lite innan servering!

    INGREDIENSER

    • 200 g smör
    • 5 dl socker
    • 4 st ägg
    • 2 dl vetemjöl
    • 3 msk kakao
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 3-4 tsk pepparkakskryddor
    • Pepparkaksdeg

    HOW TO

    • Sätt ugnen på 175 grader.
    • Smält smöret i en lite större kastrull
    • Rör ner alla övriga ingredienser, förutom pepparkaksdegen, i det smälta smöret. Men låt gärna smöret svalna lite så inte ägget klumpar sig av värmen.
    • Rör till en jämn smet.
    • Smöra en form och ”bröa” med kokosflingor (om du inte gillar kokos så går ströbröd eller kakao bra).
    • Häll i smeten i formen och ”ploppa” ner pepparkaksdeg utspritt i smeten. Du väljer själv storlek på degklumparna och hur mycket du vill ha!
    • Grädda mitt i ugnen minst 20 minuter. Jag landar ofta på drygt 30 minuter eftersom jag inte vill ha min mjuk och bara lite kladdig. Men välj tid efter hur gräddad du vill ha kakan, prova med en sticka för att vara säker!
    • Servera med vispad grädde, eller glass om du föredrar det.
    • Ät och njut! 🙂
  • Baka - fika,  Recept

    Kokostoppar med saffran

    Nej men hur gott? Ni hör ju bara på namnet vilket liten dröm denna skapelse är. Jag fick ett tips igår och en bild på receptet, så självklart provade jag att baka dessa idag och resultatet blev julmagi 🙂

    Jag älskar vanliga kokostoppar! Det är bland det enklaste man kan baka så jag fick börja baka topparna som liten, och mormor bjöd på sina till fikat klockan tre. Så det är en fikaupplevelse med mycket nostalgi. Men jag har aldrig tidigare ätit topparna med saffran, och nu undrar jag ju bara varför jag inte har det!? SÅ GOTT!

  • Vardag

    Nu lackar det mot jul

    Hur går det för er i julstressen? Jag hoppas ni ligger bra till med klappar, bak, rim och pynt. För att inte tala om allt som behöver göras i jobb och skola innan det nya året anländer.

    Jag ligger faktiskt bra till med alla klappar inslagna, julbaket färdigt och fryst och pyntet har varit på plats sen första advent. Däremot är det stressigt med allt i skolan, jag har ångest över att jag inte hinner jobba och lite smått panik inför vår släkts firande av farmor nästa helg. Under det firandet ser jag framför mig ”Ett päron till farsa firar jul” möter ”Tomten är far till alla barnen” möter ”En underbar jävla jul” och så lite ”Fanny och Alexander” som strössel på toppen. Mayday säger jag bara.

    Men jag har mycket att se fram emot nu under decembers slutspurt som gör att stressen är hanterbar. Jag försöker njuta av mysiga frukostar med pannkakor och scones framför julkalendern, samt fika på eftermiddagarna med saffransbullar och juliga teer för att få in pauser och avkoppling. Jag ritar även väldigt mycket just nu, främst taxar för tillfället eftersom en gammal bekant bad mig måla hennes tax Lissie i en tecknad version.

    Jag ser även fram emot vår resa norrut till släkten, även om firandet oroar mig lite. Jag ser fram emot att vi kommer se massa vackra vyer, kanske åka skidor, äta gott och bilresan kommer bestå av bra musik, snacks och prat vilket är vad jag älskar med road trips. När vi sen kommer hem blir det mysig jul med familjen och sen nyår som jag förväntar mig kommer bära på magi och äventyr eftersom vi går in i 2020-talet med allt det innebär!

  • Temadagar,  Vardag

    Sanktaa Luciiaa

    Jag vet inte vad det är men jag ÄLSKAR Lucia, eller mer specifikt luciatåg och sång. Så självklart satte jag klockan och gick upp tidigt för att se på luciatåg på tv. Jag ville egentligen gå upp till S:t Görans kyrka och se på deras luciatåg men det var slutsålt 🙁 Aja, det var inte helt fel att ligga i sängen med en kopp te och granen tänd, riktigt mysigt!

    Resten av dagen involverade en tripp till universitet, kläder som lämnades till insamling, mathandling och självklart fika – dagen till ära; saffransbullar. Jag använder mig av Roy Fares recept på saffransbullar med mandel- och vaniljfyllning. De blir alltid riktigt goda, även för man råkar ta lite för mycket fyllning…

    Jag måste också ta detta inlägg till att visa uppskattning för min vän Emil! Han kom förbi mig med nybakat bröd (hans nya intresse) och för det tycker jag han förtjänar priset som årets kompis 🙂

  • Vardag

    Julmarknad i gamla stan

    Äntligen lite snö igen!! Wiihoo 😀 Jag blev så glad när jag vaknade i morse till snö på taken och sol som fick de frostiga grenarna på trädet utanför mig att glittra. Äntligen lite julkänsla igen efter allt regn, även om detta troligtvis är borta redan imorgon eftersom en ny regnperiod är på gång. Men man får njuta av lyckan när man kan!

    Jag gjorde det mesta av vädret och åkte in till julmarknad i gamla stan. Det var superfint i stan med snön och solen som sken, men kallt! Jag passerade julskyltningen och tomten på NK igen, jag tycker om möjligt ännu sämre om skyltningen nu. Det var desto trevligare att se skridskobanan i Kungsträdgården och vattnet vid slottet, det vart till skillnad från skyltningen juligt och vackert.

    Julmarknaden var som den alltid är, inte så mycket jag är intresserad av i stånden men mysigt att gå och kika lite. Det är ett stånd som gör mig extra glad, det är det med superdyra våfflor. Min pappa och jag stannade där för att äta varsin våffla för två? tre? år sen när vi åkte in en kall kväll för att gå på marknaden. Jag blir påmind om hur mysigt det var och hur goda de superdyra våfflorna var just där och då, därför gör det ståndet mig lite glad i själen när jag ser det. Men låt oss prata om priserna i gamla stan en stund! 50kr för en våffla, 45kr för brända mandlar, 45kr för en kopp te, 150kr för en liten (!!) marsipanfigur. Nej men hjälp. Det blev att köpa med fika från Grilliska och efter ett snabbt stopp på sci-fi bokhandeln att åka hem där te inte kostar som en hel måltid haha. Fika och julpyssel här hemma är både trevligare och billigare än många platser i gamla stan.

    nej tack till denna skyltning
    Ljuset just nu!! MAGISKT
    Här har ni våfflorna, på hörnet av marknaden!
    En mumma och en saffransmumma 🙂
  • Temadagar

    Pepparkakans dag!

    Jag inledde dagen med pepparkakasscones, så gott! Receptet hittar ni längre ner på bloggen om ni vill prova 🙂 Medan jag åt så titta jag på julkalendern som ger mig mixande känslor, så jag är inte säker på om jag kommer fortsätta titta…

    Men självklart kan inte firandet sluta där! Nu börjar det närma sig tid för en eftermiddagsfika så jag har förberett och fotat mina pepparkaksmuffins med citrusfrosting. Det doftar så himla gott här att det vattnas i munnen, så så fort jag skrivit detta tänker jag hugga in i mina små pepparkakaskreationer. Självklart har jag även tänt mitt ljus från Zara Home med doft av pepparkaka, kanske (troligtvis) årets bästa juldoft i ljusform.

    Hur firar ni pepparkakans dag? Kanske med en fika, eller är ni bara extra snälla idag? 🙂

  • Vardag

    Andra adventshelgen

    Hej ni fina läsare! Hur mår ni? Har ni haft en bra helg och är ni redo för en ny vecka? Jag vet inte om jag är redo för veckan och min massiva to-do list, men jag hade en fantastiskt mysig helg!

    På lördagen hade vi adventsfika hemma hos min pappa som hade bakat hur mycket som helst! Han hade alltså ensam fixat pepparkakor, lussebullar, saffranskaka (bästa som finns), knäck och knäckbräck! Vi hade det mysigt med fika, julmusik, glögg-bubbel och jag tillsammans med min lillasyster hjälptes åt att klä granen.

    Gud vad jag älskar min familj <3

    Söndagen hade ett liknande upplägg i form av adventsfika. Jag blev hembjuden till Emil och Malin, och lilla Cassandra som blev fem veckor på dagen. De hade dukat upp med lussebullar, pepparkakor, hembakt bröd och julskinka. Att baka bröd är Emils nya grej, jag skojar och säger att jag vet att han blivit en pappa för han blir upphetsad av surdeg och shoppar för degskrapor. Men han är en duktig brödbagare så det passar honom! Jag gjorde ett litet kort till deras present och där målade jag honom med ett bröd just därför haha. Vi hade det supertrevlig med massa trevligt folk som jag inte sett sen deras bröllop eller Emils 30års fest. Stjärnan på fikat var förstås lilla Cassie, men även Juni som var vår näst yngsta gäst och hade supermycket energi i kroppen när hon för första gången fick träffa en liten bebis.

    Så det var verkligen en mysig och julig helg. Men jag önskar jag kunde levt kvar i helgen och att denna gråa vecka inte hade behövt börja. Jag har fruktansvärt mycket plugg att få gjort nu så jag ska slippa sitta i mellandagarna eller under vår resa till släkten i norr. Jag känner mig också lite ensam i regnet nu när min mamma och styvpappa åkt till Aten igår och min f.d styvmamma och lillasyster till Kap Verde i morse…inte alls avis på dem 🙁 Men jag ska göra det bästa jag kan av veckan! Träna, kanske någon bio, kolla in julmarknader och annat kul!

    En helt annan grej. Jag har börjat få spam-kommentarer om tarotkort. Det känns högst oklart och det är skönt att WordPress har bra filter så jag kan radera skräppost innan det publiceras, men så konstigt. Tarot känns långt från fika.

  • Vardag

    En julig vecka

    Hela veckan har verkligen haft ett juligt tema för mig! Allt ifrån att jag öppnar min lilla tekalender och ser på julkalendern på morgonen till julfika med vänner, julbord med jobbet och julfilmer om kvällarna. Har ni börjat få julkänsla än? För mig börjar den verkligen infinna sig, trots att snön försvunnit!

    I min hall ligger nu julklapparna inslagna och frysen fylls sakta men säkert upp. Så det känns som jag kan få en riktigt lugn och skön jul i år med tid för mys och ingen anledning till stress (om vi bortser från jobb och skola dvs. Men jag låtsas inte om det just nu). Jag kan verkligen rekommendera att förbereda i god tid inför julhelgen som kommer med allt sitt stök, släkt och kaos som allt för ofta hör till och gör det svårt att hinna med alla måsten.

    Apropå julkalendern. Vad tycker ni om den? Jag vet inte riktigt. Jag är inget fan av Per Andersson och Pernilla Wahlgrens skådespel lämnar mycket att önska, inte för att julkalendern är känd för bra skådespeleri! Det är en del av charmen att det är lite halvdant. Jag gillar dock att de återgått till ett mer klassiskt tema av tomten och snö. Men något som verkligen provocerar mig är att deras lussebullar är vita!? Blekaste lussebullarna jag någonsin sett, och som fikaguide kan jag inte acceptera en sån hädelse.

  • Vardag

    En dag på Steningevik

    Min pappa har varit en återkommande gäst på Steningevik under flera år och alltid varit mer än nöjd med maten, bemötandet och lokalerna. Så när han nu var där för ännu en utbildning så föreslog han att jag skulle komma dit för lunch och fika, och så jag kund plugga i deras fina lokaler. Tyvärr är det en konferensgård så det är inte öppet för allmänheten som ett fik eller café som jag vanligtvis berättar om, men Det var så bra hos Steningevik att jag måste dela med mig! Tur för mig att pappa fick bjuda med mig in och ska ni planera ett möte eller liknande någonstans så rekommenderar jag verkligen Steningevik!

    Efter lunch, skrivande och afternoon tea i vad som kändes som tomtens verkstad så passade vi även på att besöka Steningeladans julmarknad. Den var sig lik från förra året och har absolut potential för förbättring. Vill ni besöka en bättre marknad i närheten så skulle jag rekommendera julmarknaden i Sigtuna 🙂

    Här åt vi en supergod lunch!
    Tänk så bra jag hade det i det lilla hörnet bredvid brasan där jag satt och skrev!
    Vi åkte förbi julmarknaden i Steningeladan och visst var det mysigt, men det finns bättre julmarknader!
    Jag hittade äntligen mannen i mitt liv!