• Midsommar 2020 edition

    Hej!!

    Hoppas ni haft en härlig midsommar trots omständigheterna och att 2020 känns mer som en simulation för varje dag som går.

    Jag hade en riktigt bra (oväntat bra) dag! 😀 Så pass bra att jag glömde fotografera nästan hela dagen, det brukar vara ett gott tecken haha.

    Min dag inleddes med lunch hos min mamma och styvpappa där vi hade det trevligt bara vi tre, åt supergott och jag bjöd på massa bröd jag bakat. Vi fick sedan anslutning av min f.d styvmamma Annika och min lillasyster som vi fikade med. Fikat var på topp måste jag säga; två olika pajer, kakor, bär, frukter, olika glassar och smått och gott! Mums!

    Jag åkte med Annika och Hannah till Vaxholm där vi åt en god middag tillsammans och sedan promenerade till min faster och hennes särbo där vi anslöt till deras firande med grillning och mys i trädgården.

    Jag sov sedan kvar i Vaxholm fick vakna upp till mer bröd och bär nästa morgon, livet blir inte mycket bättre än så!

    Mvh. en lycklig tjej 😀

    .

  • Nationaldag och firande

    Nej men hur fin familj har jag? Jag hoppas ni haft en fin helg, och nu måste jag fråga skryta lite om hur bra min helg var!

    På nationaldagen blev en liten tårtfika med pappa. Jag ville köpa med mig Hagas nationaldagsbakelse men den hade visst sålt slut första timmen 🙁 Istället blev det en tårtbit som smakade lime och blåbär, riktigt jäkla god!!

    .

    .

    Efter vår fika skjutsade pappa mig till mamma där en riktigt överraskning väntade!

    Mamma och Peter överraskade mig mig att de hade köpt helt magiska pioner till mig och massa hudvård och dofter som jag fick i present för att fira att jag klarat mig opponering <3 De bjöd även på middag och sen hembakad kaka, glass, bär, frukt och godis framför två filmer. Jag blev så otroligt rörd <3 Älskade, älskade familj!!

    Som ett litet tack bjöd jag dem på scones i morse <3

    .

  • DOUGHNUT DAY!

    Dougnhut, Donut, Munk..jag kärt barn har många namn!

    Idag firar vi Doughnut Day och jag gör det nu på kvällskvisten. Med hantverkare i lägenheten hela dagen hann klockan bli mycket innan jag kunde springa iväg och inhandla lite godsaker. Men jag gjorde det!!

    Jag gillar “enkla” smaker som socker och kanel så det var självklara val, men med Hannah här just nu köpte jag även något som passar hennes galna önskemål. Hon valde en munk med vit choklad och crispy caramel, galet i mina ögon men riktigt mumsigt i hennes haha.

    Har ni firat idag? Ska ni fira? Om, med vilken smak?

    .

  • Många fantastiska mammor

    Grattis alla mammor! Visst bör man uppskatta sina föräldrar varje dag, men jag hoppas trots det att alla fina mammor fått extra kärlek i helgen!

    Mors dag blev ett projekt för hela helgen för mig. Men jag älskar firanden så det var bara kul! Men start på lördagen så hämtade jag tre tårtor på morgonen; en till mamma, en till Annika (min f.d styvmamma) och en till pappas sambo som fyller 50år idag. På kvällen hade jag bokat bord på Napolyon som min kompis Anton driver där vi åt en supergod middag, verkligen 10/10.

    .

    Efter middagen tog jag mig hem, packa om lite och åkte till min mamma för att kunna vakna upp där på mors dag och bjuda henne på en brunch.

    Brunchen bestod av pannkakor, äggröra, bacon, croissanter med tillbehör, Yoggi, juice och självklart tårta! Tårtan var från Åsö Bageri och riktigt god, sådär lagom söt 🙂

    .

    .

    Efter en total matkoma tack vare brunchen färgade jag mammas fransar och så promenerade vi ut för att plocka lite blommor. Som liten plockade jag liljekonvaljer med min morfar, och mormor hade det i håret när de gifte sig. Så liljekonvaljer är en speciell blomma för mig och mamma och det betyder mycket att vi plockar de tillsammans 😀 På vägen hem tog vi även med oss syrenkvistar in så det doftar ljuvligt hemma nu!

    .

    .

    Som att det inte var nog blev jag upplockad och åkte ut till Vaxholm för att fira Annika med Hannah. Vi gav henne paket och tårta som vi åt på balkongen under några timmar. Vi satt så länge att vi tömde två kannor te, åt upp hela tårtan och solen hann gömma sig. Jag stannade kvar och sov över då klockan blev mycket och jag kunde få skjuts hem när Annika skulle till jobbet i morse. Kvällen bestod därför av lite film, ritande och pyjamasparty. Mys!!

    .

  • Kardemummabullens dag på Haga

    Igår var det ju kardemummabullens dag, det kan väl ingen ha missat? Eller om ni nu gjorde det så tycker jag ni har en god anledning att ta igen det imorgon! 😀

    Vi planerade att äta bullar på Petite France. Mina topp-tre-kardemummabullar är trots allt från Bullar & Bröd, Petite France och Bröd & Salt. Så efter en tur på stan promenerade vi dit… men allt var slut! Nästan helt tomt i montern 🙁 Snabbtänka som vi var (motiverade av ett duggregn) gick vi vidare till Haga Bageri. Där fick vi äntligen tag på våra efterlängtade bullar och hade det riktigt mysigt!

    Det jag slogs av var inte bara av att fikat var gott, utan att min syster matchade inredningen (och bilen utanför) helt perfekt! Hon är så fin så man får ont i hjärtat <3 Min vackra, vackra syster!

    .

    Haha hon satt så roligt! Som en liten barnstol :’D
  • Bra start på veckan!

    Halli hållå vilken toppenstart på veckan! Om vi bortser från att det var säsongsavslutning på Outlander igår så har allt varit 10/10, jag kan gå så långt att inte ens regnet stör mig i någon större grad. Jag hoppas er vecka också fått en grym början!

    Igår (måndag) lunch-fika jag med min mamma på Fix, vilket aldrig är en besvikelse! Sen avslutade jag dagen med en helkväll hemma hos mig med Johanna. Det blev sushi, te, outlander och massa snack. Fin som hon är hade hon dessutom köpt med blommor till mig som ni ska få se när de slagit ut helt! Så gulligt av henne <3

    Juste, det var ju också chokladbollens dag igår! En dag som verkligen förtjänar mer uppmärksamhet 😀

    .

    .

    Idag tisdag blev inte mycket sämre! Det blev en fika på Vete-katten med Emma som jag tyvärr inte träffat på superlänge. Hon intervjuade mig om Fikaguiden för en skoluppgift och så fick vi catch up om allt som hänt i livet med plugg, flyttar, Corona och allt däremellan. Så mysigt och verkligen den perfekta aktivitet när ett kyligt regn lagt sig över Stockholm men man vill lämna hemmet en stund.

    .

    Jag köpte med lite påskte från Iris Hantverk! Mums 😀

  • Citron- & vallmokaka

    Grattis på Hembakatdagen! 😀

    Ska ni baka något gott idag? Eller kanske vänta lite och fira i efterskott till helgen? Jag unnar mig citron- & vallmokaka idag. Det är en evig favorit hos mig. Så fräsch och god, och dessutom går den bra att frysa vilket alltid är ett plus! 😀 Det är kanske värt att nämna att glasyren inte är det snyggaste i världen på denna kaka, men ack så gott!

    .

    .

    INGREDIENSER

    • KAKAN
    • 125 g rumsvarmt smör
    • 1 msk fint rivet citronskal
    • 3 dl socker
    • 3 ägg
    • 3 1/2 dl vetemjöl
    • 1 1/2 tsk bakpulver
    • 1/2 tsk bikarbonat 
    • 1 dl mjölk
    • 3 msk citronjuice
    • 3 msk blå vallmofrön
    • smör och ströbröd till formen
    • GLASYR
    • 1 dl florsocker och 1 msk citronjuice

    HOW TO

    • Sätt ugnen på 175°C och smörj och bröa en form, ca 2 liter.
    • Vispa smör, citronskal och socker poröst i en bunke med elvisp. Vispa sen ner 1 ägg åt gången. 
    • Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat i en annan bunke. Vänd ner mjölblandningen i smeten.
    • Rör sist ner mjölk, citronjuice och vallmofrön.
    • Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter, kontrollera med sticka tills den kommer ut torr.
    • Låt kakan vila i formen innan den stjälps upp.
    • Blanda glasyren och fördela den över kakan när den svalnat.
    • Du kan använda lite rivet citronskal och vallmofrön som dekor om du vill!
    • Ät och njut! 
  • Våffeldagen, äntligen!!

    Ääälskaar våfflor – Så pass mycket att en av mina favoritkaraktärer som jag någonsin skapat (i en av alla mina sagor jag skriver på) heter Våfflan. Det är ju barnsligt gott, och kan varieras i oändlighet! Personlig favvo är blåbärssylt och grädde, eller om man ska leka vuxen; crème fraiche, avokado, rödlök och tångrom. Men helst sylt och grädde! 😀 Dagen till ära hade jag det så lyxigt att ha jordgubbar hemma!

    Mitt favvorecept är ett glutenfritt recept av Jessica Frej. Det är enkelt att slänga ihop och smakar grymt gott tack vare havremjölet! 😀

    Receptet hittar ni häääär: https://www.koket.se/glutenfria-havrevafflor-jessica-frejs-recept

    Pappa lyckades passera för att hämta lite papper just när jag grädda och fota våfflor. Tur för honom!
    Om nom nom nom

  • Mandelkubbens dag!

    Förlåt för min tystnad lilla bloggis och ni fina läsare som tittar in här varje dag, trots att jag ibland (som nu) är tyst några dagar. Ni ska veta hur glad jag blir av att se statistiken på hur ni blir fler och fler, och aktivt kikar in här varje dag! Så STORT TACK <3 Ni är bäst!

    Idag är det mandelkubbens dag! Hade jag varit en bra bloggare hade jag förvarnat lite och erbjudit ett recept. Men jag har tyvärr varit begravd i plugg inför en viktig deadline och bloggen hamna därför lite åt sidan. Men gråt inte över det, för än finns några timmar kvar av dagen till att fira denna underskattade lilla kaka (och man får ju faktiskt fika precis vad man vill, vilken dag man vill! Så känn ingen stress) 😀

    Jag lyckades få ihop mandelkubbar trots allt plugg, så här får ni visuellt njuta av godsakerna tills dess att ni får tag på the real deal.

    .

    .

    Och ja, jag är inte någon traditionalist när det kommer till kubbar. Jag gillar mina lite tunnare än vad som kanske är tanken. Mandelkubbsliberal, rebell, nyskapade kreatör, ja ni fattar. Det är vad jag är, och jag står för det! Fler tunna kubbar till folket 😀

  • Alla Hjärtans Dag

    Godmorgon vänner!

    .

    Hoppas ni hade en fin alla hjärtans igår oavsett om ni firade med en parter (eller fler?), familj, vänner eller för dig själv. Man kan ju faktiskt fira med eller utan vem man vill, och helt låta bli att fira om man vill.

    .

    Min dag började med mitt första handledningsmöte för min masteruppsats. Innan mötet hade jag en klump i magen för känslorna jag har för min handledare är 50/50 respekt och rädsla. Hon är så himla skärpt och duktig men kan vara fruktansvärt sträng och på kandidatnivå var hon lite känd för att skälla ut elever. MEN MÖTET GICK SÅ BRA! 😀 Vi hade trevligt, hon var supersnäll, otroligt hjälpsam och jag gick därifrån med humöret på topp och ut i vårsolen!

    .

    Hemma så fanns det lite kärleksmums som jag förberett tidigare under veckan, glutenfria och riktigt goda! Så väl hemma blev det lite lunch, lite fika och sen en promenad runt Kungsholmen och lite handling på vägen hem. Det var kul att se hur varannan person gick med en ros eller bukett i handen eftersom det var i tid för folk att vara påväg hem från jobbet.

    .

    .

    Pappa hörde av sig och kom förbi lite spontant. Han bad mig bjuda på te och så överraskade han med mina älskade vaniljhjärtan för att fira alla hjärtans. Vaniljhjärtan ligger mig varmt om hjärtat eftersom jag fick det på alla hjärtans dag som liten, och ibland kunde jag få ett om jag var sjuk. Så mysiga minnen kommer alltid tillbaka när vi äter det!

    .

    .

    Kvällen avslutades med egentid. För visst kan man vara sig egen valentine och visa uppskattning till sig själv. Jag gjorde det genom att laga lite extra god middag och dricka mitt vatten i ett vinglas haha. Sen blev det romantiska filmer och en myskväll med ansiktsmask och te.

    .