• En spontan tripp till Trosa!

    Hello Darlings,

    Jag hade planer på att arbeta i förrgår, men när jag istället pitchas idén om en dagstripp till Trosa för att promenera vid vattnet, bli bjuden på lunch och fika, och ta vara på det fina vädret, då tackade jag ja! 😀

    Trosa är otroligt fint med de gamla husen, vattnet som rinner genom staden, serveringar på bryggor, små udda butiker och blommor precis överallt! Jag blev kär och kände att det skulle vara en perfekt plats för ett litet sommarställe i närheten.

    Dagens höjdpunkter var att spana på fiskar i vattnet (varför är det så kul?), att jag hitta och köpte en liten mini-kruka/ljushållare som har små prästkragar som motiv och fika på Stadscaféet vid vattnet. Vi blev sittandes där i solen rätt länge medan vi mumsa på gott. Jag provade Trosas stadsbakelse som var en liten moussebakelse med mandelbotten och smak av havtorn och vit choklad. Det var riktigt god men lite söt för mig, jag har dock svårt för vit choklad vilket kan vara förklaringen!

    Har ni en dag över och vill ta vara på vädret så kan jag varmt rekommendera Trosa. Perfekt utflyktsmål nu när vi hemesterar och inte ska resa långa sträckor i onödan 😀

    Hoppas ni alla har en fin sommar och mår så bra som möjligt under omständigheterna.

    Kram på er!

  • Senaste nytt i livet

    .

    Mycket vattenmelon just nu. Trevlig värre när det ofta kostar 10kr/kg på Willy’s.

    .

    Promenader i gamla stan. Prova! Det är en helt ny upplevelse att gå där utan massa tursiter.

    .

    Fika hos mamma som hade bakat äppelkaka och annat gott <3

    .

    Hur bra avokado? Bör nog köpa triss med tanke på hur liten kärnan var och den här var mogen trots att den är från ett sånt nät med flera i där alla brukar vara stenhårda!

    .

    Promenader, promenader, promenader… every day! Här runt Kristineberg, Rålis och Riddarholmen med Annika!

    .

    Bubbelte eller “Boba” med Annika på Buddy Café. Vi jobbar på att prova oss igenom alla smaker! 😀 Persika är min favorit för tillfället!

    .

    Smultron är det bästa bäret och jag är villig att slåss för den åsikten! Jag älskar att det finns så mycket bär i skogen just nu 😀

  • Hannahs coronavänliga picknick!

    Tänk att min lillasyster flyttade till skåne igår! Nu ska hon bo på internat och gå på Bollerups Naturbruksgymnasium i tre år. Det är så coolt, så stort, så modigt och så konstigt göt mig! Jag saknar henne redan! Jag tröstar mig i att hon kommer ha det kul med vänner, omgiven av sina älskade hästar och boende på en magsikt vacker plats.

    För att fira av henne och förfira hennes födelsedag som kommer snart samlades familjen för en picknick i lördags. Vi gjorde det coronavänligt med handsprit, filtar med avstånd och att vi var utomhus. Det blev supertrevligt med massa fika (såklart rulltårta eftersom det var rulltårtansdag dagen efter), bröd, frukt, godis, presenter och mys i sommarsolen.

    Vi lyckades välja en bra plats långt bort från andra sällskap, vid vattnet och skyddade från solen i trädens skuggspel. Som aktivitet hade vi en frågesport om Hannah, som jag vann! 😀 Mitt pris är att jag får besöka henne i Skåne och bjuda henne på middag haha…

  • Strandhäng på Rivieran

    Det fina vädret kom tillbaka! Wiihoo (Eller i ärlighetens namn längtar jag till hösten… men men).

    För att ta vara på vädret spenderade jag eftermiddagen i förrgår på Smeduddsbadet med lite frukt och en kopp te. När jag kom hem därifrån och hade världens jäkla tvättrace ringde min mamma och föreslog en dag på stranden.

    Gårdagen spenderades därför på Ingarös egen riviera där vi hade en orimlig mängd snacks, jag läste min bok och livet var mycket mycket bra! 😀 Stranden på Ingarö är en favorit för min mamma och styvpappa som de besöker varje sommar. Jag har inte varit med tidigare och det var kul att äntligen få se stranden och spendera kvalitetstid med dem. Vi planerar redan lite fler dagsutflykter och äventyr innan semestern är över!

    .

  • Pallar äpplen och hänger med Tant Brun

    Förra veckan tog jag, min pappa och hans sambo en spontan dag i Sigtuna. Planen var en lunch/fika i Sigtuna och sen ut i skogen för att leta lite svamp. Men vi hade det så mysigt att det blev både lunch, fika och strosande i Sigtuna följt av en tripp till Skokloster, därmed blev det bara en kortis i skogen och ingen svamp!

    .

    Lunchen blev supergod! Bakpotatis och hemmagjord skagenröra på strandcafeet 😀 Det enda bakslaget var att stackars pappa fick ett getingstick.

    Efter lunchen blev det att titta i gallerier och butiker, en supergod fika på Tant Brun (Jag åt Sigtunamunk) och sen köpte vid med massa gott hem inför kvällen från en gottebutik.

    .

    .

    Dagens äventyr fortsatte vidare till Skokloster där jag inte varit sen jag var riktigt ung. Mina senaste minnen där var som liten när jag om min bror fick rida runt på två små hästar som hette Sigge och Stubben, min bror gråtandes från start till slut haha.

    Vår dag hade inget gråt som tur var! Istället fick vi se de vackra rummen och arkitekturen, och jag pallade lite äpplen på vägen till bilen när vi skulle hem för middag och sällskapsspel hehe…

    .

  • Kladdkaka med hasselnötter

    Håll i hatten för nu kommer en goding!

    Jag vill nog kalla den för en kladdig kaka, eller bara chokladkaka för “kladdkaka” för mig är oftast allt för undergräddade och smetiga. Den här är dock perfekt mjuk och drömmigt god! Servera den gärna med lättvispad grädde eller kanske vaniljglass om du föredrar det.

    .

    INGREDIENSER

    • 1-2 dl Hackade hasselnötter (Kan skippas eller bytas till andra nötter)
    • 200 g smör
    • 3 dl strösocker
    • 1,5 dl kakao
    • 0,5 tsk salt
    • 3 ägg
    • 1,5 dl vetemjöl

    HOW TO

    • Sätt ugnen på 175 grader.
    • Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform på ca. 20 cm i diameter, smörj kanterna med smör och pudra med kakao (eller ströbröd om du föredrar det).
    • Hacka hasselnötterna och fördela i botten på formen.
    • Smält smöret i en stor kastrull som kommer rymma all smet.
    • Blanda ner socker, kakao och salt i smöret, rör sedan ner ett ägg i taget.
    • Rör ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
    • Häll smeten i formen.
    • Grädda mitt i ugnen cirka 20-30 minuter. Det beror helt på ugn och tycke, prova dig fram och tänk på att den stelnar när den svalnar! Jag körde på ca. 25min.
    • Ta ut kakan och låt den svalna innan den får kallna helt i kylskåp.
    • Ta fram kladdkakan runt en halvtimme innan servering för att få den lagom mjuk. Pudra med florsocker!
    • Ät och njut! 😀

    .

  • Alla systrars dag, med lillasyster!

    Självklart måste alla systrars dag, som vi firar den den 4e augusti, firas med min älskade lillasyster Hannah. Inte bara för att hon är just min syster och jag saknat henne, utan även för att hon om exakt en vecka flyttar ner till Skåne för att bo på internat och gå på gymnasiet där. Jag kommer sakna sönder även om jag vet att hon kommer få det helt underbart där och troligt ha de roligaste åren någonsin!

    För att inleda firandet blev det fika redan igår med Hannah och hennes mamma Annika hos mig. Jag hade tänkt jobba men det kom inga vakanser, då passa en fika perfekt! 😀

    Jag bjöd på en chokladkaka med hasselnötter där jag redan smygätit en bit kvällen innan…. (Det var f.ö Vattenmelonens dag igår!)

    .

    .

    Idag fortsatte firandet på den riktiga systersdagen! Vi inledde med en pangfrulle bestående av amerikanska pannkakor (receptet finns här på bloggen om ni söker på det), bär, juice och te! Grymt gott!

    Efter lite häng här hemma, mest i sängen för Hannahs del, blev det minigolf med pappa och hans Sambo i Kristineberg. Jag förlora i vanlig ordning.

    Efter det var en lunch hos mig bokad med Annika, och väldigt spontant fick vi även med Pappa och hans sambo 😀 Jag bjöd på mat följt av en fika på gårdagens kaka, frukt och bullar.

    Vilken pangdag! Nu väntar bubbelte med min fina kollega Annika och sen en filmkväll för mig själv 🙂

    .

  • Tapas, picknick och badbomber

    Förra veckan avslutades med en söndagsmiddag i form av Burgare med Sanna på Poké Burger vid vattnet, mycket mycket trevligt. Extra trevligt att servitören tappade bort vår beställning så vi fick lite rabatt hehe

    .

    Tisdagen var inte sämre den med lite tapas med Emma, Emelie och Felicia som jag inte träffat på ett år. Av en händelse var det nästan exakt tre år sen vi åt på samma ställe, Ramblas vid Mariatorget. Kanske får det bli en tradition?

    .

    Den här veckan har inneburit massa jobb för mig, och lite bubbelte med min kollega Annika, så det kändes helt rätt med en aw i går för att markera jobbveckans slut. Det blev en liten picknick med mat från Max i Humlegården. Sanna och jag möttes upp, köpte med maten och blev sittandes tills solen försvann och det blev kyligt.

    Sanna skrev innan vi sågs att hon hade en present till mig som doftade gott, som jag var väldigt nyfiken på! Gissningarna (eller önskningarna) på jobbet var att jag skulle få tvål från Lush eller en man som doftar gott haha

    .

    Presenten visade sig vara badbomber från Lush! Jag älskar deras badbomber SÅ SÅ MYCKET!! Det är sällan jag unnar mig själv sådan lyx därför uppskattar jag presenten lite extra <3

    Efter att jag nu provat den ena kan jag meddela att det var ett underbart bad och hela mitt badkar glittrar 😀

  • Livet på sistone

    Promenad i Rålis och jag undrar, är det här ett övergångsställe för ankor, fiskar, fulla simmare eller samtliga?

    .

    Feeling peachy trots värmen!

    .

    Vattenmelon är en stor favorit! Helst serverad i stavar eller kuber. Riktigt irriterande när folk serverar stora bitar som bara kladdar när det ska ätas 🙁 I-landsproblem no.1

    .

    Bring back Dalgona coffee? Trots sin enorma populäritet i våras verkar drycken ha fallit i glömska. Jag tar på mig ansvaret för att Bring it back! Den gör sig förbaskat bra som lite snabb energi dessa varma dagar! 😀

    .

    Har ritat en del “DTIYS” som står för “Draw This In Your Style”. Dvs att någon målar ett motiv som man sedan ska inspireras av och måla av i sin egen stil. Mycket mycket kul upplägg!

    .

    Självklart har en hel del fika hunnits med! Det finns alltid tid för bullar och annat gott i mitt liv 😀

  • Dubbelfirande av födelsedag!

    I torsdags fyllde min styvpappa år och i söndags min mamma (plus en del vänner och släktingar däremellan). I vanliga fall är de på Santorini och firar sina födelsedagar men med världen som den är just nu blev det istället en av de första firanden i Sverige på flera år.

    Vi firade de båda med en härlig fika i trädgården hos mamma i söndags. Massa god fika, både hembakat, godis, glass och tårta! Wow wow wow 😀 Min favorit är mammas kokoskaka som hon bakar så den åt jag mest av.

    Vi hade megatur med vädret och kunde sitta ute hela dagen i solen och bara mysa, prata, se på när lilla Elle utforskade naturen, och självklart öppna paket som är bland det bästa mamma vet haha.

    .