Baka - fika,  Recept,  Temadagar

Äpplets dag!

Igår firade vi äpplets dag, vilket ni vet om in följer mig på Instragram! Eftersom äpplets dag av självklart infaller mitt i äppelsäsongen så tänkte jag att jag ska dela med mig av receptet på en klassisk äppelkaka som ges formen av ros. Både vacker och smaskig!

INGREDIENSER

  • Äpplen
  • 1,5 msk malen kanel
  • 2 msk strösocker
  • 2 st röda äpplen
  • Kakan
  • 2 dl strösocker
  • 100 gram mjukt smör
  • 2 st ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk

HOW TO

  • Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diameter. Har du en springform kan det vara smart att lägga bakplåtspapper i botten.
  • Skala äpplena. Kärna ur och skär dem i tunna klyftor. Det är viktigt att klyftorna är tunna för att de ska kunna formas till en ros!
  • Lägg klyftorna i en skål och blanda runt med kanelen och sockret. Låt klyftorna ligga kvar och dra tills dess att de ska i kaksmeten.
  • Rör smöret och sockret poröst.
  • Tillsätt äggen och rör till en smidig smet.
  • Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken och mjölblandningen i smeten. 
  • Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. Börja ytters och gå runt i en cirkel där klyftorna läggs lite omlott, som bladen i en ros. Vätskan som blir kvar i skålen häller du över kakan, och klyftorna som blir över är goda att spara!
  • Strö över lite extra socker och kanel. 
  • Grädda i mitten av ugnen ca 40-50 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.
  • Servera med vaniljsås eller glass, helst medan kakan fortfarande är lite varm! 🙂

Hett tips: Äppelklyftorna som blir över går bra att förvara i kylen till nästa dag. Använd då gärna klyftorna som topping på gröten, galet gott!

Riktigt lyxig frukost!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *