Baka - bröd,  Brunch club,  Recept

Scones

Scones till frukost eller afternoon tea är en klassiker! Vi åt det mycket i min familj när jag växte upp, men sen jag flyttade hemifrån har jag inte ätit det mer en saffransscones vid jul. Så idag var det dags för lite lyxfrukost!

Jag har helst bara smör på mina scones men apelsinmarmelad och ost är populärt i resten av familjen. Vad har ni helst som pålägg? Kanske sylt eller honung?


INGREDIENSER – åtta portioner eller två kakor som kan delas i fyra.

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 50 g smör
  • 1,5-2 dl mjölk
  • Sätt ugnen på 250°C och lägg bakplåtspapper på en plåt/form.
  • Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  • Finfördela det rumstempererade smöret i mjölblandningen. Se till att arbeta in det ordentligt innan vätskan tillsätts.
  • Tillsätt mjölk och rör ihop till en kladdig men jämn deg.
  • Forma två kakor (Eller små bullar om du vill göra portionsstorlekar), gör skåror med en kniv och nagga med en gaffel så de blir genomgräddade. Om du inte vill äta allt på en gång så kan resten av degen förvaras i kylen i plastfolie ca två dagar.
  • Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter, tiden kan dock variera mellan ugnar.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *