• Sthlm Brunch Club

    Sthlm Brunch Club är ett sånt typiskt ställe i Stockholm som alla vill prova och därför finns sällan platser. Eftersom de inte tar bordsbokning så hade jag lite gett upp på att få äta där men nu under Coronas spridning är det färre som äter ute och vi kunde äntligen få ett bord!!

    Sanna och jag gick dit för en brunch och då vädret var på topp kunde vi sitta utomhus med ett säkert avstånd till andra sällskap.

    Jag beställde in amerikanska pannkakor, som tyvärr serverades med för mycket bacon vilket inte gjorde sig bra på bild, och en kopp te. Sanna tog vad de kallar för “Freakshake”, alltså en milkshake med massa grädde och doughnuts på toppen – helt galet!

    Mysigt ställe med god mat, dock begränsat utbud på menyn. Men jag kommer absolut gå tillbaka! 😀

  • Bovetepannkakor (Glutenfria!)

    Jag har perioder i mitt liv där jag bara är sugen på en sak, pannkaksperioder. Det bådar inte gott för framtiden om jag skulle bli gravid någon gång, att jag redan har problem med cravings. Under dessa pannkaksperioder så roterar jag mellan amerikanska, bovete, banan, klassiker, ugnspannkaka och kanske en våffla eller två för att spice it up.

    Bovete är ju turligt nog både gott och glutenfritt, så bovetepannkakor är en favorit hos mig och blev dagens frukost! Stekta i min pannkakaspanna, för har man pannkakasperioder behöver man självklart ha en stekpanna där inget annat än pannkakor och plättar i alla dess former får stekas. Den är helig hemma hos mig och skulle något annat stekas i den så skulle jag gråta.

    INGREDIENSER (ca. 10st pannkakor)

    • Lite smör till stekning
    • 1 1/4 dl bovetemjöl
    • 3 dl mjölk 
    • Lite salt
    • 2 st ägg

    Blanda mjöl, salt och hälften av mjölken. Tillsätt sedan äggen och resten av mjölken. Låt smeten stå en stund medan pannan blir varm, stek tills du fått fin färg på båda sidorna av pannkakan! Lätt som en plätt 🙂