• HAPPY HALLOWEEN!

    Glad halloween till alla er som firar och inte firar 😀

    Ja halloween, liksom det mesta, är sig inte likt i år. Fester är att glömma mitt i denna pandemi och vi avråds från att besöka kyrkogårdar och andra allmänna platser. Jag tänker dock inte låta det stoppa mig från att ha en trevlig helg, och jag har redan påbörjat firandet med snacks, naglar och kläder i halloweenanda på jobbet och hemma i veckan!

    .

    .

    Idag har jag bakat en halloweenkaka (kladdkaka med marshmallows ovanpå som “spindelnät”) och ska till kyrkogården med mamma ikväll för att tända ljus på mormor och morfars grav. Efter det kommer vi ha en filmkväll med snacks; både mina häxhattar som ni ser ovan och kanske lite av godiset pappa gav mig och kakan jag bakat. Jag äter inte smågodis, men fina pappa och Charlotte gav mig trots det en döskalle fylld med godis! Det finns lite choklad där i jag kan äta och sen bjuder jag mamma och Peter på resten. Döskallen stannar dock hos mig för den är perfekt dekor och kan fyllas med massa kul halloweensaker och gott 😀

    .

    .

    Jag såg tillbaka lite på vad jag gjorde och bakade förra året, och måste säga att jag är nöjd med mina små kreationer! I år med allt mitt fokus på jobb för att få livet att gå ihop så fanns inte tiden eller orken, men här kan ni få se tillbaka på mina små muffins och spöken!

    .

    .

    Jag hoppas ni alla håller säkra, gör det bästa av helgen och tänder ett ljus och/eller sänder en extra tanke till dem ni saknar!

    Happy halloween!

  • GLAD HALLOWEEN

    Hoppas ni haft en trevlig vecka fram tills idag, att ni har en rolig Halloween och planerar på att se ett passande film ikväll eller kanske gå på markerad i helgen. Samt att ni har en trevlig allhelgonahelg framför er med familj och vänner.

    Jag har bakat inför Halloween hela veckan – ni kan hitta ett recept på en supergod kladdkaka med spindelnät i ett tidigare inlägg. Men här tänkte jag bidra med lite inspiration på hur man snabbt kan få till läskigt fika med enkla medel.

    I sockerpasta eller marsipan kan man lätt få till ett spöke att täcka en muffins, kaka eller liknande med. Man kan även skapa fin dekor i form av en pumpa som i grunden är en boll man ritar skåror på eller en gravsten som kan formas lite hur man vill. Ögonen är cakepops som rullats i marsipan och målats med karamellfärg. Men man kan även använda sig av endast marsipan som grund, en nougatkula, kokosboll eller vad som helst som går att forma till en liten boll 🙂

  • Kladdkaka med hasselnötter

    Veckans första halloweenfika blev en kladdkaka med hasselnötter! Så mumsig 🙂 Jag dekorerade den med värmda marshmallows som jag drog ut för att likna spindelnät. Men jag måste säga att Icas normalstora marshmallows inte var så bra. Förra året använde jag en stor variant av något udda mörke som fungerade mycket bättre.

    KLADDKAKA MED HASSELNÖTTER

    • INGREDIENSER
    • Smör till formen
    • Hackade hasselnötter, ca 2 dl
    • 3 ägg
    • 2 dl strösocker
    • 2 dl vetemjöl
    • 0.5 dl kakao
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1 nypa salt
    • Dekor: Marshmallows, ju större desto bättre!
    • Tillbehör: Vispgrädde eller glass
    • HOW TO
    • Sätta ugnen på 175°c
    • Smöra en springform på ca 22 cm. Lägg i de hackade hasselnötterna i formen.
    • Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna.
    • Rör ihop ägg och strösocker i en bunke, tillsätt sen smöret samt resterande ingredienser.
    • Rör till en slät smet och häll över nötterna i formen.
    • Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 15-18 minuter. Välj tid efter ugn och hur kladdig du vill ha kakan.
    • Låt kakan svalna innan den dekoreras.
    • Värm marshmallows försiktigt i mikron så de blir sega. Dra ut dem över kakan så det liknar spindelnät och trådar.
    • Servera, ät och njut!