Bästa sconesen i mitt liv!!
Jag lyckades baka den bästa omgången av scones någonsin! De har en spröd och lite krispig yta med ett perfekt gräddat inre - mums!
INGREDIENSER - ÅTTA BULLAR
4 dl vetemjöl - Ev lite till händerna också.
2 tsk bakpulver
Salt på känsla - nästan en halv tesked ish.
Lite drygt 50 g smör - snåla inte!
2 dl kall mjölk
HOW TO
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke med en gaffel.
Finfördela smör i mjölblandningen, använd en kniv för att successivt dela det i mindre bitar. Lite klumpar kan och bör vara kvar så kämpa inte ihjäl dig med detta.
Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en ganska kladdig deg med en sked/slev.
Forma 8 bullar och placera på en plåt klädd med bakplåtspapper (degen kan sparas i kylen ungefär två dagar, så baka bara det som kommer ätas direkt eftersom scones är godast nybakade).
Tryck till bullarna lite med handen, använd lite mjöl om det fastnar. Nagga lite med gaffeln.
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Servera med smör och valfritt pålägg, exempelvis marmelad.
Ät och njut! :)
