Veckans första halloweenfika blev en kladdkaka med hasselnötter! Så mumsig :) Jag dekorerade den med värmda marshmallows som jag drog ut för att likna spindelnät. Men jag måste säga att Icas normalstora marshmallows inte var så bra. Förra året använde jag en stor variant av något udda mörke som fungerade mycket bättre.

KLADDKAKA MED HASSELNÖTTER

• INGREDIENSER
• Smör till formen
• Hackade hasselnötter, ca 2 dl
• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 0.5 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• Dekor: Marshmallows, ju större desto bättre!
• Tillbehör: Vispgrädde eller glass

• HOW TO
• Sätta ugnen på 175°c
• Smöra en springform på ca 22 cm. Lägg i de hackade hasselnötterna i formen.
• Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna.
• Rör ihop ägg och strösocker i en bunke, tillsätt sen smöret samt resterande ingredienser.
• Rör till en slät smet och häll över nötterna i formen.
• Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 15-18 minuter. Välj tid efter ugn och hur kladdig du vill ha kakan.
• Låt kakan svalna innan den dekoreras.
• Värm marshmallows försiktigt i mikron så de blir sega. Dra ut dem över kakan så det liknar spindelnät och trådar.
• Servera, ät och njut!