FIKAGUIDENS BLOGG
The art of Fika [-ing]
Fika, recept, tecknade och min vardag - Det är vad ni hittar här på min blogg! Välkommen!
Höstiga feelings
Älskar att det börjar kännas lite höstigt vissa dagar! Mörkare färger, ett annat ljus, äppelträd där frukten börjar falla, löv som prasslar på marken... LOVE IT! Hösten är min favvotid på året, och då menar jag den där ljumma sensommaren/hösten där träden är vackra och man börjar bära kappa. Det är tiden för finast kläder enligt mig, lite rosiga kinder, chai latte, långa promenader och filmkvällar <3
Nedan är lite bilder från djurgården här om dagen som verkligen gav mig en försmak på hösten!
Svampviskaren
Gårdagen var verkligen en försmak på hösten!
Vi brukar ta oss ut tidigt för att plocka svamp för att hinna med att fånga dagens ljus. Men igår åkte vi ut vid fyra och stannade i skogen tills solen gick ner. Vi provade en ny plats för svampplockning och hittade lite trattisar, kantareller och karljohansvampar. Så en blandad kompott! :) Höjdpunkten var självklart när vi satte oss ner för lite fika i skogen, allt smakar ju bättre utomhus! Det blev te, kanelbullar, kardemummabullar och mandelkubbar - så riktigt lyx-fika!
En negativ grej med vår nya plats var dock alla spindlar. Jag avskyr spindlar och det hängde riktigt stora mellan träden i sina vida nät..usch! Så jag införskaffade mig en "spindelpinne" som jag viftade vilt med för att upptäcka nät med den och inte med mitt ansikte...
Vi kom tillbaka till stan ganska sent och då stannade vi till på Ica innan vi åkte hem till mig. Där blev det en MAGISK middag med färsk pasta, oxfilé, grädde, nybakat bröd och svampen vi hittade. Det kan ha varit en av årets bästa middagar <3
Långholmsdagen
I lördags var jag på Långholmen där Långholmsdagen firades! Supertrevligt, fint väder och massa folk. Det var loppis, öppet hus i båtklubbarna och kolonilotterna. Så överallt pågick försäljning av växter, fika, försäljning av diverse saker och picknicks. Vid vattnet badades det och vid Carlhälls gård förbereddes det för bröllop. Så det var en härlig stämning och fanns massa kul att titta på!
Jag inledde med att gå till Stora Henriksvik där de sålde delar av sin skörd. Det fanns björnbär, pumpor, blommor, örter, honung, äpplen och massa annat gott! Tyvärr hade de inte den goda poké bowlen som jag åt där tidigare i somras, så jag forsatta dagens äventyr med att promenera runt och njuta av den fina omgivningen och spana in träbåtarna innan jag återvände hem för lite lunch och bakning.
Bakar mer än någonsin
Eftersom lillasyster Hannah fyllde 15 år förra helgen så hade vi såklart kalas med familjen! Det var riktigt trevligt att få träffa alla, fika och catch up efter sommaren. Stjärnan blev lilla Elle som var toppenhumör, det är ju svårt att motstå en liten bebis som skrattar! Man kommer på sig själv med att härma henne, och stå vidögd med gapande mun för att varje liten rörelse hon gör förundrar haha
Inför kalaset så bakade jag tårtor och annat gott! Så det blev full fart i köket under två dagar. Tyvärr mådde jag ganska dåligt dagen innan kalaset och var inte på topp, vilket även märktes i mina bakverk då kvalitén var lite...ojämn (?) om vi säger så. Så det var tråkigt!
Jordgubbstårtan är en klassiker, en likadan som jag bakade till midsommar (den blev dock mycket bättre då) så recept finns för den här på bloggen.
Moussetårtan var i tre lager; hallon, choklad och kladdkaka och har även den varit med här på bloggen tidigare men då med jordgubb.
Kokostårtan var inspirerad av godiset Raffaello och bestod av mandelbottnar som varvades med en kokoskräm med kondenserad mjölk och toppades med en frosting på vit choklad.
Biskvierna har en mandelbotten, apelsintryffel och är doppade i mörk choklad. Macaronsen hade antigen en fyllning med lime och mynta eller vit choklad och till sist har vi morotsbakelserna. Det är lite av min paradgrej och är i princip en liten morotskaka med frostig som inte har färskost i sig (som den vanligtvis har) och är smaksatt med citron.
Utöver det hade vi även gott bröd, lite ost, massa härlig frukt och en mängd drycker att välja på! :)
Blommor och bröd
Alla mina besök på Rosendals trädgård på sistone har resulterat i att mitt hem är överfyllt av blommor! Jag älskar det, det doftar gott och känns så lyxigt att vara omgiven av små buketter :)
För att förgylla tillvaron lite extra så har jag bakat små morotsbröd i mängder. Jag har gett bort en hel del till familjen, men självklart sparat flera till mig. Så när man inte trodde det kunde bli bättre här hemma så blandades doften av blommorna med doften av nybakat bröd.
Morotsbröden är riktiga favoriter hos mg och hela familjen. Receptet jag använder hittar ni här! (jag väljer smör framför olja i brödet!)
Jag har inte mycket mer att säga just nu, jag ville mest skryta om mina blommor och hur bra jag har det!
