Ännu en pannkaksperiod

Jag går ju in i pannkaksperioder, och då var det dags igen! Det är nog en eftereffekt av de fattiga riddarna jag åt med Hannah för plötsligt vaknade jag upp med ett sug efter amerikanska pannkakor. Sagt och gjort, nu har jag både magen och kylen full! :D

Ibland (oftast) steker jag massa mindre pannkakor, typ tre åt gången i pannan. Men idag gjorde jag stora pannkakor! Ser lite kul ut och var en rolig omväxling.

Mums mums mums

.

.

Ingredienser

3-4 portioner 

• 2 1/2 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 2 msk socker

• 1 krm salt

• 2 1/2 dl mjölk

• ca. 2 msk smält smör

• 1 ägg

• smör till stekning

How to

• Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa sedan ner mjölken, smöret och ägget i den ordningen. Vispa till en slät smet. 

• Klicka ut smör i stekpanna eller plättlagg. Anpassa mängden smet efter hur stora pannkakor du vill ha och grädda tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. 

• Ska du steka många pannkakor rekommenderar jag att du ställer in en form i ugnen där du samlar de färdiggräddade, så håller de sig varma till servering. Pudra gärna över lite floursocker för att få pannkakorna extra fina!

• Ät och njut! 

.

Färgstarkt och smakrikt!

Visst är världen färgstark just nu? De senaste dagarna känns vattnet extra blått, gräset grönt och färger allmänt klara och starka. Jag vet inte om det är solen, klorofyllen, min fantasi eller naturen som får vila lite under pandemin, men vackert är det! Jag njuter av det som tusan genom massa promenader åt alla möjliga håll. Bland annat gick jag Kungsholmen runt, och då snackar vi längst med vattenkanten - som i att jag klättra på klipporna i Fredhäll. Kul och jobbigt, kan varmt rekommenderas om man två timmar över!

.

.

Som en jordgubbe på tårtan, pricken över i eller mer lämpligt; honungen i teet, så fick jag dessutom hem en riktigt kul beställning. Kränku hade några dagar med fraktfritt på sin hemsida så jag passade på att beställa hem lite goda teer. Jag valde bara smaker jag inte provat från dem tidigare så det ska bli så kul att smaka :D Rent spontant låter ju äppelkaka som en vinnare!

.

Harry Potter, Star Wars och stulna blommor

God morgon! eller kanske god förmiddag? Hej!

Nu har vi haft lite bra temadagar igen :D I fredags hade vi budapestbakelsens dag, lördag var Harry Potter-dagen, måndag Star Wars-dagen och idag är det hembakatdagen. Love it!

Harry Potter-dagen firade jag med fika framför filmerna, självklart iklädd mina HP-Kläder och med mina HP-muggar till frukosten. Varje ursäkt jag har till att se på Harry Potter tar jag :) Star Wars-dagen spenderade jag dock på jobbet och kom hem sent, så där blev firandet en aning mindre entusiastiskt. Igår var ingen dag som jag var intresserad av att fira, men vädret var värt att uppmärksammas! Hela världen såg så ovanligt färgstark ut! Vattnet var så blått, och träden så gröna!? Kändes som jag gick runt i ett filter. Alla starka färger, svanarna på vattnet och solen fick mig att vilka ta med känslan in, så jag stal med mig några grenar från ett blommade träd.

Men hembakat-dagen ska absolut firas! Så håll utkik här på bloggen för att se receptet på min citron- & vallmokaka som är på gång :D

.

Långhelg? Kort vecka? Dagvill?

Var börjar och slutar helgen just nu? Jag vet inte. Mina dagar och veckor har alltid flutit ihop lite, det blir så när man är student och jobbar som timmis. Men nu när hela världen lever i en liknade bubbla så finns det ingen referensram jag kan förhålla mig till längre. Det är ingen ström av människor påväg till arbetet som passerar utanför och markerar veckans början. Det är inte kö vid busstationen på fredagar när alla smitit från jobbet för ett "kundmöte" men egentligen ska på AW eller ta en tidig helg. Så jag har noll koll på veckorna nu.

.

Mycket goda frukostar, Promenad på Djurgården och AW på Spritmuseet, fika på Vurma, Middag på Klang, fika här hemma, massa plugg, lite tecknade, häng med Hannah, promenad i Hagaparken och lite annat kul :) Livet är bra mysigt ibland, trots att vi kämpar mot en Pandemi och fallerad världsekonomi. Man får vara glad för det lilla. Som en bulle. <3

.

Panghelg med Hannah

Fick finbesök av Hannah igår! Det blev en mysmiddag med massa snack som följdes av ansiktsmasker, måla naglar och film i sängen. Bättre kan det knappast bli! :D

.

Självklart fixade jag kokosbollar innan Hannah kom hit. Det hör ju till när hon kommer på besök.

.

.

Höjdpunkten blev dock nu på morgonen och vår SUPERGODA frulle. Jag stekte fattiga riddare på briochebröd. Direkt efter stekningen så vände jag bröden i en blandning av socker och kanel som då smälte på de varma bröden. Vi åt det med lönnsirap, bacon och äpple. Nej men WOW! Detta måste ni bara prova!!

.