• Caféer,  Vardag

    Råda säteri

    Ny favorit! Lägg Råda säteri på minnet till nästa gång ni besöker Göteborg. En helt fantastisk plats med växtförsäljning, cafe, badplats, hästar och helt magiska miljöer att promenera runt i. Jag blev verkligen kär i Råda säteri och vi började direkt spåna på massa idéer om vad man skulle kunna göra om man ägde det. Säger bara wow!!

    Vi passade såklart på att fika, och det tycker jag ni också ska göra om ni besöker platsen! Mycket gott 🙂

    Nej men hjälp vilken fin syster jag har!
    Hittade en ny kompis som jagade fåglar
    Önskar jag kunde bo i denna lilla äng av blommor
  • Vardag

    Liseberg och adrenalin

    Resans höjdpunkt, Liseberg!! I en stor del av mitt liv så har Liseberg varit ett stående inslag i mina somrar och så äntligen var det dags igen!

    Jag är höjdrädd, farträdd och blir illamående när det snurrar. Ändå älskar jag adrenalinkicken som attraktionerna ger mig. Jag vet liksom att det efter extrem rädda kickar in en skön känsla som gör det värt att vara rädd en stund, och efteråt så känner man sig levande. Balder är ju en evig favorit liksom Lisebergsbanan, så där blev det dubbla åk. Tyvärr har min gamla favvo Kanonen försvunnit för några år sen, den som liknar Kanonen mest nu är Helix och den möblerar typ om alla organ i kroppen haha.

    Jag är väldigt imponerad av min pappa och lillasyster som följde med! Inte bara för de stod ut med mig när jag vill åka massa saker men också för att de båda två satte personbästa i hur många åk de gjorde! Och de gick med mig på Hotell Gasten som är Lisebergs spökhus!

    Vi kunde inte ha valt en bättre dag på Liseberg. Vädret var helt perfekt, det var lugnt och knappt några köer alls så vi kunde gå i de små butikerna och pausa för en fika. Vanligtvis är det lite stressigt och en stor del av dagen spenderas i köer.

    Så alla ni som inte besökt Liseberg, gör det! Det är inte bara roliga attraktioner utan även en fin park att gå runt i och bara njuta.

    Hannah och jag <3
    Fika och en liten trissvinst, bra dag!
    Loke, riktigt rolig men den knäckte Hannah och satte punkt för dagen. Modigt av henne att våga!
    Vissa delar av Göteborg gör verkligen staden till lilla Paris. Så vackert!

  • Caféer,  Vardag

    Fikaguiden i fikastaden

    Igår lämnade vi Stockholm för avresa mot Göteborg!

    Jag tycker det är ganska mysigt med långa bilturer där man varvar prat med bra musik och tupplurar. Självklart behövs även lite stopp längst med vägen för att göra resan till en upplevelse och inte bara en tråkig färdsträcka, vilket vi såg som en möjlighet att stanna för att fika.

    Vi gjorde ett av dagens stopp I Alingsås som marknadsför sig som Sveriges fikastad. Vi hade tur med att det caféet med högst betyg på google och som listats i White Guide flera gånger var öppet!

    Nygrens Café kan verkligen rekommenderas. Fikat var gott, personalen trevlig och miljön är drömmig! Både ute och inne bjuds man på härlig atmosfär med genomtänkt inredning och dekor. Det var verkligen ett ställe jag vill återkomma till!

    Nygrens café, en liten pärla i Alingsås.
    Om man har svårt att välja så finns en fikabuffé av avnjuta!

    Efter en lång dag i bilen, trots små stopp längst med vägen, så var vi i behov av frisk luft när vi anlände i Göteborg. Så vi tog oss till Frökens udde för att andas, njuta av den vackra naturen och känna på vattnet (som var riktigt skönt!). Jag blev lite kär i platsen med det stilla vattnet som omgavs av berg och grönska. Det var en magisk känsla när solen tittade fram bland träden och vattnet glittrande, jag blev tio år igen och funderade när tomtar och troll skulle titta fram haha. Så jag har redan påbörjat att övertala min pappa att flytta hit så jag kan hälsa på!

  • Baka - fika,  Recept

    Mini-Pavlova med lemon curd och grädde

    Här kommer receptet på mini-pavlova som vi åt på Midsommarafton. Receptet är för själva marängen, toppingen kan varieras efter smak! Recept på tårtan som vi åt kommer snart 🙂

    INGREDIENSER:

    Maränger:
    3 äggvitor
    2 dl strösocker
    1 tsk majsstärkelse (maizena)
    1/2 tsk saft från citron

    Fyllning:
    Lemon curd
    3 dl vispgrädde
    Färska bär

    HOW TO:

    Sätt ugnen på 170°c och placera 12 muffinsformar på en plåt, eller lägg ut bakplåtspapper om du inte vill använda formar.

    Vispa äggvitan till ett fast skum med elvisp och tillsätt sedan lite socker i taget under vispning. Fortsätt vispa i fem minuter till efter att allt socker är tillsatt. Ibland behövs det vispas längre, när sockerkristaller inte längre går att känna mellan fingrarna så är marängen klar.

    Vänd ner majsstärleksen och citronsaften, rör om till en slät smet.

    Klicka ut marängsmet i formarna och forma gropar där toppingen kan ligga senare. Ett bra tips är att använda en spritspåse för att fördela smeten jämt!

    Ställ in mitt i ugnen och sänk värmen till 120°c, låt stå i ca. 1 timme. Stäng sedan av ungen och låt marängerna stå och svalna tills ugnen blivit helt kall. Jag lät mina maränger stå kvar i ugnen under natten och dekorerade de nästa dag.

    Som fyllning använde jag lemon curd som är enkelt att göra, lätt att variera och jag brukar frysa in lite så jag har det färdigt när jag vill slänga ihop något snabbt! Efter lemon curden tillsatte jag vispad grädde och lite olika bär.

    Det blev riktigt gott, fint på bild och lagom storlek med de små bakelserna.

  • Temadagar,  Vardag

    Midsommar

    Hoppas ni alla haft en härlig midsommar. Jag hade en underbar dag i Vaxholm. Vi höll det väldigt småskaligt och mysigt vilket passade oss alla. Inte minst min lillasyster som kommit hem efter att ha arbetat på ett ridläger och var dödstrött, hon somnade till och från under hela dagen.

    Vi började med att åka ut till Vaxholm där min f.d styvmamma och lillasyster bor, och hade en picknick vid morfarsstugan – Tenöbadet. Det var helt perfekt väder för en picknick men massa sol och lite vindar. Vi hade med oss wraps med olika tillbehör och lite dricka, kanske inte så traditionellt men gott!

    Picknickens höjdpunkt för mig blev att doppa fötterna i havet (iskallt) och att se på när kvinnan bredvid oss la på blommor på en kaka, bara för att de ständigt skulle blåsa av igen..

    Vädret alltså!! Perfekt!

    När vi fått nog av solen (trötta och brända) så åkte vi tillbaka hem till Annika. Där fortsatte vi dagen med fika. Jag hade bakat en jordgubbstårta och små mini-pavlova, två klassiker dagen till ära. Vi hängde på balkongen, pratade och fikade i flera timmar innan vi gick in och satte oss för en middag med minimalt av midsommarmat. Jag är verkligen inte ett fan av klassisk jul/påsk/midsommar-mat (Let’s be honest, vi äter typ samma sak alla högtider). Så att vi plockade ihop våra egna favoriter av god sommarmat passade mig bra.

    Jag gillar stora midsommarfiranden och fester, men ett litet firande, lugn och ro, power naps och mys med familjen var ett härligt sätt att spendera dagen på och jag hoppas det kan bli en ny tradition!

    Mini-pavlova med lite sommarblommor och bär!
    En riktigt hög tårta med jordgubbar i alla dess former
  • Caféer,  Vardag

    Spånga konditori

    Lite gott från spånga konditori!

    En croissant fylld med mandelmassa och vanilj, och en ”Blondie” med smak av citrus. Riktigt gott!

    Jag har aldrig blivit besviken på Spånga konditori, allt jag fikat har alltid varit av god kvalité och superfint! De satsar verkligen på hantverk, design och vackra bakverk som smakar gott.

  • Caféer,  Vardag

    Skafferiet i Ekoparken

    Igår samlade vi kraft och tog oss an Ikea. Som tur var så verkar det som inte så många tagit semester än så det var lugnt och skönt där. Men vi kände ändå att vi var värda något gott efter trippen till Ikea.

    Vi tog oss vidare till Stora skuggan och fikade på Skafferiet i Ekoparken. Trots att vi bara var två, jag och pappa, så unnade vi oss tre olika kakor som vi delade på. En kladdkaka, en mandelkaka och en bit nötpaj. Riktigt gott! Dock behöver de öva på att kontrollera mängden grädde som serveras för det var en absurd mängd haha.

    Pappa gav lite kaka till småfåglarna när vi satte oss så vi hade sällskap under hela vår fika. Vi försökte hjälpa de minsta att få lite extra kaka men till slut så delade vi bord med hela fågelbeståndet i parken. Väldigt gulliga och jag fick lite snövits-känsla, men också läskiga sett till alla smittor de bär på och att fåglars fötter är en aning obehagliga.

    Vår fika avslutades när ett sommarregn skiljde över oss. Vanligtvis är det inte så kul att bli dränkt och sätta sig blöt i en bil. Men ett varmt och lätt sommarregn ger en speciell känsla som gör det svårt att bli sur.

    Efter regnet så följdes kvällen av montering av det vi köpt på Ikea, två avsnitt av Designated Survivor, middag och glass. När jag skulle hem sen så möttes jag av lite roliga flygblad och affischer vid tunnelbanan. Harry Potter-reklam och nya blommor avrundade en redan bra dag på bästa sätt!

  • Vardag

    Fest och fika

    Vilken härlig helg!

    Lördag spenderade jag med ett arbetspass på nio timmar. Det var nödvändigt men inte särkilt roligt. Det roliga började efter jobbet när jag mötte upp min vän Johanna på Napolyon på Stureplan. Hennes sambo driver stället så vi gick det för god mat, drinkar och härligt häng innan vi skulle vidare till ett firande för två 30 åringar.

    Dans och mer dans i en supervarm lokal i Gamla stan var vad kvällen bestod av. Skeppsbars källare blev kvällens dansgolv och tacka gud för de två fläktarna som ställdes ner och räddade oss i värmen. Jag lyckades dock inte få höra min partylåt no.1 vilket är ”Jag är en vampyr” av Krunegård. Bästa låten att skrika med till och få igång dansgolvet.

    Idag söndag inleddes lite segt till följd av sömnbrist efter lördagskvällen. Men efter en rejäl frukost och nyhetsmorgon så kom jag igång. Efter lunch hade vi en släktfika hos min morbror. Vi har inte setts alla kusiner och kusinbarn på flera år bortsett från någon begravning. Så det var riktigt trevligt att sitta i solen och äta hembakta bullar och sverigekaka. Det blev lite catching up medan några av de yngre barnen kollade fotbollsmatchen och skrek med som riktiga huliganer haha.

    Som om inte fikat var onyttigt nog så avrundades dagen med en pizza tillsammans med min mamma som även hade fixat lite nya växter hem till mig.

  • Vardag

    Late night waffles

    Eftersom vi fått aprilväder igen så har regnet kommit och gott, inte mig emot! Lite grått väder, regn, en mulen himmel och mörka kvällar tycker jag är mysigt. Det ger lite försmak inför hösten, som är min favorit av årstiderna! Jag längtar redan efter promenader med en chai latte i handen, se på Harry Potter när det spöregnar ute och tända ljus i alla fönster.

    För att ta vara på myset och mörkret så plockade jag ihop lite höstiga smaker i form av äpple och kanel här om dagen, och hade en våffelfest mitt i natten för mig själv. Det var ett av mina bättre infall på länge!

    Äpple, kanel, Glimra glass med smak av äpple & kanel och våffla!
  • Caféer,  Vardag

    Cafe Pascal

    Pascal är verkligen ett hett tips om ni vill ha ett mysigt cafe att gå till! Jag tycker caféet vid Odenplan är mysigast, framförallt om man lyckas få en fönsterplats! Men de finns också på sönder.

    Pacal har gott fika i bra storlekar, inte för stora grejer. Teet är bra och serveras i små kannor, kaffet är av hög kvalité och det finns såklart även god mat! Allt man kan önska sig helt enkelt.

    Om jag ska lyfta något negativt så upplevde vi att ljudvolymen från musiken är lite ojämnt fördelad i lokalen. Det blir väldigt högt där vi satt längst in, vilket kan göra det lite svårt att höra varandra ibland. Det blir även rätt varmt inomhus, tur nog så finns det några uteplatser!

    Fina Sandra!
    Brownien var riktigt god, tips tips tips!

    Det är något speciellt att sitta med en vän och bara prata om allt mellan himmel och jord. Att få fika i lugn och ro medan man uppdaterar varandra på livets alla funderingar. Hur alldagliga saker man än pratar om, eller hur jobbiga saker man än öppnar upp sig om. Fikat blir liksom extra gott, hjärtat extra varmt och sinnet lugnt!